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麥子醬

麥子生活百科

【麥子醬】1、具體的做法：麥子適量；
2、把小麥煮熟 。
3、然后拿出來用篩子或者平些的容器裝了，放陰暗處，上面可以蓋張報紙什么的，等小麥發酶 。如果發出來的酶是黃色或者綠色就證明成功了，如果是黑色的，還是放棄重新做吧 。
4、然后將發好的小麥曬干，再磨成粉 。
5、在小麥粉里加水，鹽調制糊狀 。
6、放太陽下曬 。曬三天左右把新鮮的辣椒切碎放里面繼續曬 。
7、曬了4.5天左右就可以了 。然后用玻璃瓶裝著 。里面還可以放幾個完整的辣椒，非常好吃 。