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關注 寒冬時節|羊肉、牛肉靠邊站，它才是冬天“神仙肉”！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣( 二 )

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圖源：壹圖網
★男人補腎：鴿肉+栗子
栗子鴿肉煲
食材：鴿肉300克 ， 栗子100克 ， 面粉30克 ， 料酒、醬油、鹽、蔥、姜適量 。
做法：
①將鴿肉洗凈剁成塊 ， 加面粉拌勻;②炒鍋注油燒熱 ， 下入鴿肉煸至肉呈淡黃色 ， 加入蔥姜末煸出香味 ， 再加入水、粟子仁、料酒、醬油、白糖、鹽;③小火燜至湯濃汁稠 ， 鴿塊酥軟即可 。 ★小孩補腦：鴿子+天麻
天麻鴿子湯
食材：乳鴿1只 ， 天麻5克 ， 火腿10克 ， 蔥、生姜、料酒、鹽適量 。
做法：
①將鴿子宰殺洗凈 ， 放入沸水中焯過；火腿切片；②把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內 ， 放入蒸鍋蒸2小時；③取出 ， 加入適量鹽調味即成 。

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★老人補虛：鴿子+山藥
鴿子山藥湯
食材：鴿子1只 ， 山藥200克 ， 枸杞、姜、料酒、鹽適量 。
做法：
①鴿子焯水 ， 瀝干水分備用；②姜切成片 ， 山藥切成大塊備用；③把鴿子放在大碗內 ， 加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒 ， 再加適量清水；④大火蒸1個小時 ， 或者用高壓鍋蒸20分鐘即可 。
最后 ， 給大家提個醒：雖然鴿子肉有很好的養生作用 ， 但卻不是人人都適合吃 。
鴿肉再好 ， 3類人一口都不能多吃
1.消化不良的人
鴿肉富含蛋白質 ， 對于消化不良的人來說 ， 會加大腸胃的負擔 。 所以 ， 腸胃不好的人一次不能吃太多 。

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2.生病的人、過敏體質者
在中醫看來 ， 鴿肉屬于發物 。
所謂發物 ， 就是指一些營養比較豐富 ， 或者有刺激性的食物 。 生病的人吃了 ， 不利于身體的恢復 。
所以 ， 像感冒、腹瀉的人 ， 患有痔瘡、肝腎疾病的人 ， 最好不要吃鴿肉 。 過敏體質的人也應忌口 。
來源：養生每日推送
來源：北青網