很多家里有孩子的家庭都有過這樣體驗 ， 那就是孩子對于一些味道比較沖的蔬菜是拒絕的 ， 比如說胡蘿卜 ， 香菜 ， 芹菜等 。
但是不得不說這些孩子不愛吃的蔬菜 ， 營養都還挺豐富的 ， 以孩子不愛吃的芹菜為例 。 一般孩子最多會吃一些芹菜莖 ， 芹菜葉覺得咬不爛 ， 但是就芹菜來說 ， 芹菜葉的營養要比芹菜莖高很多 。
【芹菜|芹菜葉不要扔掉，加點心思孩子超愛吃，特適合冬季】

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營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試 ， 發現芹菜葉的營養成分中 ， 有10項指標超過了莖 。 其中 ， 包括胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣等 。 孩子不愛吃芹菜葉怎么辦呢？
今天教你一招 ， 把孩子不愛吃的芹菜葉 ， 切碎了 ， 做成車輪餅 ， 就是非常好的選擇 。 通過手動切碎 ， 不會讓孩子出現嚼不爛的情況 ， 而且里面加入了面糊 ， 讓整個餅軟軟嫩嫩的 ， 孩子也更容易接受 。


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整個餅做成車輪的樣子是為了讓孩子更加容易接受 ， 如果家里沒有車輪模具 ， 直接放到鍋里攤成圓餅也是可以的哦~
PS：芹菜屬于“高鈉蔬菜” ， 100克芹菜桿中的鈉含量約為160毫克 ， 相當于0.4克食鹽 。 如果還像平時做菜一樣放較多的鹽炒芹菜 ， 不光對降壓不利 ， 甚至可能適得其反！因此 ， 適當吃些芹菜雖然有好處 ， 但要注意在烹制時一定要少放鹽 ， 甚至可以不放鹽 。


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材料：
100克玉米粉 ， 100克面粉 ， 兩個雞蛋 ， 0.5克鹽 ， 1克小蘇打 ， 150毫升清水 ， 橄欖油5克 ， 食用油適量
步驟：
1 ， 將準備好的除食用油以外的所有食材放入盆中 ， 混合均勻 。


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2 ， 芹菜切碎加入到混合好的面糊里 ， 再加入5克橄欖油拌勻 。


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3 ， 車輪柄模具加熱 ， 擦上適量橄欖油 ， 放入調制好的面糊單面煎三分鐘翻面 ， 再煎兩分鐘即可 。



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