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適合做關東煮的蔬菜有白蘿卜、紅蘿卜、海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋等 。關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理 。
【什么蔬菜適合做關東煮】通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味 。
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