文章插圖
嘎牙魚一般指黃顙魚，為鲿科，制作時一定要添加姜蒜等掩蓋魚腥味
材料：嘎牙魚3條 ， 蔥段，姜絲，蒜片，豆瓣醬 ， 蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜
做法
1、將嘎牙魚去鰓去內臟，沖洗干凈備用
2、蔥切段、姜切絲、蒜切片
3、用到的調料準備好
4、鍋內注油燒熱，放蔥姜蒜爆香
5、放入兩匙豆瓣醬炒出香味
6、注入適量清湯
7、放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻
8、將嘎牙魚放進去大火燒開后 ， 轉中小火慢燉
【嘎牙子魚怎么處理】9、大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃 ， 撒上香菜即可關火
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嘎牙魚一般指黃顙魚，為鲿科，制作時一定要添加姜蒜等掩蓋魚腥味
材料：嘎牙魚3條 ， 蔥段，姜絲，蒜片，豆瓣醬 ， 蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜
做法
1、將嘎牙魚去鰓去內臟，沖洗干凈備用
2、蔥切段、姜切絲、蒜切片
3、用到的調料準備好
4、鍋內注油燒熱，放蔥姜蒜爆香
5、放入兩匙豆瓣醬炒出香味
6、注入適量清湯
7、放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻
8、將嘎牙魚放進去大火燒開后 ， 轉中小火慢燉
【嘎牙子魚怎么處理】9、大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃 ， 撒上香菜即可關火