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烏雞湯的燉煮時間與火候的大小和燉煮的容器有很大的關系，一般燉煮烏雞湯時通常是用燉盅或者砂鍋燉，如果是慢火用燉盅燉烏雞湯的話，通常需要3小時才能燉成 。
【烏雞湯要煲多久】如果無法確定烏雞湯是否已經燉好，可以用一根筷子輕輕戳一下烏雞肉 ， 如果很容易就能戳進去的話 ， 表示烏雞肉已經軟爛，烏雞湯也已經燉好了，如果用筷子戳烏雞肉比較硬，有明顯的阻礙感，就表示仍然需要繼續燉煮 。
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