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新鮮豆腐渣怎么做好吃

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新鮮豆腐渣怎么做好吃

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【新鮮豆腐渣怎么做好吃】食材：豆渣適量、雞蛋、香菜、肥豬肉片適量、鹽適量 。具體方法如下：
1、坐鍋 ， 不放油，倒入豆渣 。
2、小火炒制5小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液，繼續小火煸炒 。
3、坐鍋燒熱 ， 入肥肉片小火煉制，保持小火煉油 。
4、練好豬油撈出油渣，原豬油鍋加熱至五成熱，倒入炒過的雞蛋豆渣，炒勻，放鹽，放香菜 。
5、中火翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。