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什么菜煮豬肝湯好

什么生活百科

菠菜煮豬肝湯好 ， 豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個菜系中的經典菜品，營養價值豐富，制作方法簡單 。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用 ， 菠菜有補血作用 。豬肝與菠菜相配，營養價值更高 。幼兒食用 ， 可以預防貧血、夜盲癥，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育 。具體做法如下：
材料：豬肝200克、菠菜100克、生姜30克、生粉適量、料酒適量、胡椒粉適量、麻油適量、食鹽適量 。
做法：1、豬肝挑去白筋、菠菜洗干凈，生姜去皮 ， 切末備用;
2、將挑去白筋的豬肝切成片，在切成片的豬肝里面放入適量生粉、食鹽、料酒 ， 攪拌均勻，腌制10分鐘;
3、鍋內放適量油，下豬肝片，翻炒豬肝片，至八成熟;
4、鍋內放入適量的清水 ， 再放入生姜末，燒開;
【什么菜煮豬肝湯好】5、小火撈出適量白沫，再轉大火，放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可 。