【涉縣什么小吃最有名】抿節飯,它以雜豆面、玉米面和少許白面為主要原料,和成面團,于抿節床上抿成寸許長的面節,沸水煮干蘿卜條、干豆莢絲同鍋煮沸,熟后烹油加蔥、鹽為調花 , 注入鍋即成 。小米燜飯,它是涉縣小米色黃味香,質綿軟,小米燜飯是涉縣群眾常吃的家常飯,小米飯配酸菜好吃開胃 。饸饹,涉縣農村有榆皮面饸饹 , 這是舊社會人們為了節糧而以樹皮麿面代糧的食法,榆皮面有一種韌力 , 摻在白面里放入特制的饸饹床具中壓成的饸饹 , 吃起來非常勁道 ?;ń纷佑屠语灒纷佑褪巧婵h特產,秋后新榨的椒子油濃香撲鼻,用之烙餅食之有花椒的純香,回味悠長 ??烦疵?,這是涉縣舊時的傳統食品,是備荒的主要藏糧,它以軟柿子拌谷糠,有的加玉米捏為塊曬干,放入土炕烤干,用石碾碾碎 , 籮篩為面 , 置于席圈或缸內幾十年不變質 , 食時以湯或水拌食,也可干食,味道香甜 。
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