1、酵母用少量溫水融化，整粒亞麻籽用中火炒香，放入研磨機略打碎，除黃油外，將亞麻籽跟酵母混和 。
2、揉至光滑，再放入黃油揉至面團光滑軟棉 ， 分割，用手的虎口將面團揉圓 。
【如何做牛油饅頭】3、揉圓后的面團表面光滑，排入蒸籠內，靜置30分鐘 。用中高火蒸12-15分鐘即可 。
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