水晶蘿卜可以生吃，水晶蘿卜又稱水果蘿卜 ， 在我國有80多個地方品種資源，分布于全國各地，其中以山東、安徽、河北等地品種資源較為豐富 。目前栽培面積較大，品質優良 。
【水晶蘿卜可以生吃嗎】蘿卜(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質 ， 長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色 ， 莖有分枝，無毛，稍具粉霜 。
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