文章插圖
1、五花肉炒腐竹
(1)準備食材:五花肉、腐竹、青紅椒、醬油、蔥、姜、蒜、食用鹽、糖 。
(2)將腐竹浸泡在水中備用 。
(3)首先將鍋加熱，加入適量的食用油 。油加熱后，將準備好的五花肉片放入鍋中翻炒 ， 直至翻炒只變黃 。
(4)油滲出后，加入少許醬油 ， 繼續翻炒，再放入蔥姜蒜末 。
(5)翻炒后放入青紅椒，然后轉大火 ， 加入適量的食用鹽和白糖醬，再放入腐竹翻炒至蔬菜停止生長 。
2.腐竹炒木耳
(1)準備配料:黑木耳、腐竹、大蒜、生姜、食用鹽、醬油、糖、胡椒粉、雞精 。
(2)泡木耳，腐竹泡水，切段備用，大蒜去皮切片 。
(3)將腐竹放入沸水中，煮一分鐘后取出，控水 。
(4)鍋中加入適量食用油，油熱后放入蒜片、姜片，翻炒至香，再放入腐竹翻炒均勻 。
(5)將黑木耳放入鍋中 ， 加入適量的食用鹽、糖、醬油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻 。
3、涮鍋
(1)準備食材:腐竹、面粉、火鍋底料、生菜、香菜、豆腐 。
(2)先把腐竹用好 ， 把泡好的腐竹切成小塊備用 。
(3)加入適量面粉，糊好后準備火鍋底料 。
(4)炒鍋內放入適量食用油，將干腐竹放入炒鍋內略煎至金黃色后取出 。
(5)鍋內放入適量火鍋底料，然后加入開水煮沸 。燒開后加入自己的輔料 ， 比如生菜、豆腐，再加入炒好的腐竹 。在鍋里燉幾分鐘后，就可以出鍋了 。
【炸好的腐竹怎么做好吃法大全】以上解釋了油炸腐竹的制作方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。