1. 首頁 > 生活經驗 > >

菠蘿果肉是白色的怎么回事

生活百科菠蘿

菠蘿果肉是白色是因為菠蘿品種的問題 ， 有一種菠蘿叫牛奶菠蘿，它的果肉是白色的像牛奶一樣 。牛奶菠蘿的外皮是綠色的，像是沒成熟一樣，味道酸甜適口 。
【菠蘿果肉是白色的怎么回事】注意要把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜 。也可以放在開水里煮一下再吃 。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性 ， 到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中 。經煮沸后口味也得到改善 。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害 。