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膽囊切除后的飲食應注意這幾點

【膽囊切除后的飲食應注意這幾點】膽囊切除后，肝臟分泌的膽汁不經膽囊濃縮，直接排入腸道，在進食時，沒有足量的膽汁對脂肪進行消化，因此，此時機體對脂肪的消化能力相應減弱 。所以，患者在切除膽囊后，飲食上應注意以下幾點：
在術后1個月內，飲食應清淡，以植物性食物為主，減少脂肪類食物的攝入，不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，減少抽煙，以減少對膽道的不良刺激 。
手術1月后，飲食禁忌可適當放寬，但食物仍應以清淡為主，應選易消化、清淡、少辛辣的食物 。菜肴要葷素搭配，少吃肥肉、動物內臟、蛋黃、奶制品和油煎雞蛋等，以免發生脂肪瀉 。此外，還應少吃糖和巧克力等高熱能食物，預防高脂血癥 。烹調方法最好以清燉、蒸煮、煨湯為主，少用油炸、燒烤、烘熏法 。這樣，才可減輕消化道負擔，避免發生營養不良 。平時膳食中可多吃些蛋白質食物，如豆制品、菌菇類、瘦肉、水產品等，常飲茶，多吃高纖維素、高維生素的食物，以及新鮮水果和蔬菜，以促使膽汁排泄，增加營養物質吸收 。
如果術后患者出現輕度的腹脹和腹瀉，則應注意每餐不宜多吃，避免暴飲暴食和過度饑餓，可適當增加進餐次數，特別是術后3～6個月內，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔 。之后，可逐步恢復正常飲食 。