繪制可可樹基因圖譜:關于巧克力的科學革命( 二 )


在比利時基因生物學家瓦爾特·費爾斯(Walter Fiers)1976年解讀出一種病毒的遺傳圖譜之后 , 基因研究的成本大大降低 , 直接導致了從1990年開始的人類基因組研究項目 ??茖W家們已經測出了水稻、淡水河豚以及大腸桿菌的基因遺傳圖譜 , 大腸桿菌的遺傳圖譜現在已經被運用于通過生物發酵 , 來生產“可再生汽油” 。轉基因玉米如今對于人們而言 , 也并不陌生 。今年4月 , 美國夏威夷大學對番木瓜的遺傳基因測序工作也已經完成 。然而在掀起生物科技革命大潮的同時 , 基因技術也面對著諸多質疑 , 同樣在Mars大手筆投入這項研究之后 , 也有很多爭議 。
“一旦我們繪制出基因圖譜 , 巧克力生產商們可以找到他們感興趣的每一個基因 。”美國農業部的基因科學家雷·施耐爾(Ray Schnell)表示 。很多人開始懷疑 , 巧克力生產商們會不會據此生產轉基因巧克力 , Mars對此拒絕評論 。但同樣也有很多人對此表示歡迎 , “如今巧克力價格節節上升 , 如果這項技術既能夠幫助貧困農戶 , 又能讓我們或者我們的孩子們吃上便宜的巧克力 , 那又有何不可呢?”美國Wired雜志的馬特·布羅姆(Matt Blum)這樣評論道 。