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【雞肉發黑是什么原因】雞肉發黑是因為雞不健康 ?；铍u被宰后，血放出來，肉的顏色就會發白 。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死雞 。因此，買雞肉時最好買顏色發白的 。
雞肉(chicken)，指雞身上的肉 ， 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯 ， 而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖 。

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