文章插圖
1、將帶皮五花肉切成一斤左右的大塊，放入大鍋，加花椒，八角 ， 少許鹽；
【燒豬肉怎么做北方的內蒙古的做法】2、大火燒開 ， 小火煮到八成熟;撈出，瀝干湯；
3、然后在皮上抹柿子汁，上色；
4、起油鍋燒熱，放入肉塊，炸至皮上色，肉金黃即可撈出 。
注意：吃時切片 ， 裝盤，大火蒸出油，蘸湯吃 。
湯主要由醋、鹽、蔥花組成 。
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1、將帶皮五花肉切成一斤左右的大塊，放入大鍋，加花椒，八角 ， 少許鹽；
【燒豬肉怎么做北方的內蒙古的做法】2、大火燒開 ， 小火煮到八成熟;撈出，瀝干湯；
3、然后在皮上抹柿子汁，上色；
4、起油鍋燒熱，放入肉塊，炸至皮上色，肉金黃即可撈出 。
注意：吃時切片 ， 裝盤，大火蒸出油，蘸湯吃 。
湯主要由醋、鹽、蔥花組成 。