文章插圖
1、銀耳所含化學成分較為復雜 ， 除了蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽及少量維生素以外，還含有硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素 。銀耳還是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安神補腦的功效 。
2、銀耳可以提高肝臟排毒能力，有保肝作用；銀耳對老年許多疾病都有一定療效
【銀耳的功效】3、銀耳富含維生素D ， 能防止鈣的流失，對生長發育十分有益 ， 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。

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