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黃豆面的功效與作用：1、黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇 ， 從而降低患心血管疾病的概率；
2、黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
【黃豆面的營養(yǎng)】3、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥有一定的抑制作用；
4、黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有一定療效 。

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