文章插圖
響螺片脆嫩有甜味，味道似加工后的干鮑 ， 因而也叫“鮑片” 。其肉味甘，性涼，可明目，有開胃消滯，利尿去水腫，滋補養顏的功效 。用來煲湯最適合了 。此湯對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠的輔助療效 。
【響螺片的做法】食材圖 。
響螺用水浸泡2小時 。
將豬骨先焯一下水 。
沖去血末 。
重新加水入鍋 ， 放入豬骨和其它材料 。
大火燒開后轉小火煮2小時 。
最后加入適量的鹽可飲用 。

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