文章插圖
1、大蒜適量、生蠔適量 。
2、先炒個蒜蓉辣椒醬，取適量大蒜剁成蒜末 ， 起鍋燒油，油熱倒入一半的大蒜末，炒出香味加一點生抽、蠔油、翻炒均勻，加上一點小米辣椒醬，翻炒均勻，倒上剩余的大蒜末，炒勻，蒜蓉辣椒醬就做好了 。
3、然后把準備好的新鮮的生蠔用刷子多清洗幾遍 。
4、再把生蠔涼水下鍋煮至開口盛出，去掉一半的殼擺盤備用 。
5、再鋪上提前煮熟的粉絲 。
6、再依次澆上炒好的蒜蓉辣椒醬 。
【淡水生蠔的烹飪方法】7、最后淋上適量海鮮醬油、撒上蔥花，潑上熱油 ， 煮生蠔就做好了 。

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