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做法：
1、準備材料 。
2、豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘 。
3、絲瓜去絲去皮，切滾刀塊 。
4、姜切絲，蔥切末 。
5、雞蛋先打散在碗里 。
6、鍋中加水3碗，放入姜絲燒開 。
7、加入豆腐和絲瓜再滾開 。
8、在滾開處倒入蛋液攪拌 。
【絲瓜豆腐雞蛋湯的做法】9、攪拌均勻后加鹽、油和蔥花就可以喝湯了 。

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