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生豬肝的保存方法:
1、可在鮮肝的表面均勻地涂一層油,放入冰箱保存,第二天再次食用時,豬肝仍可保持原來的鮮嫩 。
2、放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊,冷凍 。可放15—30天 。吃時自然解凍 , 清洗干凈 。
【生豬肝怎么保存到第二天】豬肝新鮮吃比較好,買的時候可以買少一些,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養(yǎng)分 , 而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上,影響外觀和質(zhì)量,所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋 。
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