普通面粉怎么變低筋面粉


普通面粉怎么變低筋面粉

文章插圖
1、先將蒸布鋪在蒸籠中 , 接著再把普通面粉平鋪在蒸籠里面,再另外準備一張蒸布,把面粉給蓋起來,最后在蒸布上面放上一張吸油紙 。
2、蒸鍋加入適量的清水,大火煮沸之后,把蒸籠放上去,開大火蒸30分鐘,注意期間一定不要打開蓋子 。
3、把面粉倒在案板上用搟面杖搟細 , 如果有面粉被打濕成塊兒的地方一定要把這些地方給丟掉 。
【普通面粉怎么變低筋面粉】4、再用一個濾網過篩,等溫度完全冷卻下來之后,裝在保鮮袋里放在陰涼通風的地方保存即可 。