文章插圖
1、雖然叫蟹黃豆花，但是用的是咸蛋黃 。把咸蛋煮好后，剝出蛋黃，然后碾成末 ， 豆腐切成小塊 。
2、鍋里放少許油 ， 然后加入蛋黃末翻炒，這樣蛋黃會(huì)很香 。
3、水開后，加入切好的小塊豆腐，中火慢慢煮 。沸騰后，放入鹽、胡椒調(diào)味 。最后勾芡，勾芡不能太濃 。
【蟹黃豆花怎么做】4、起鍋后撒上切好的蔥花就大功告成了 。

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