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1、冷凍 。最簡單的方法就是將起酥油放入冰箱的冷凍層中，這樣可以延長起酥油的使用時長 。
2、溶解 。還有一種較為麻煩的延長起酥油使用時間的方法，就是將起酥油放入大約50攝氏度的鍋中，讓其慢慢溶解成為液體油，但是一定要注意控制好油溫 。
【起酥油保存方法】3、密封 。在日常的使用過程中，一定要注意不要讓水和鹽等物質進入起酥油，所以一定要將起酥油密封保存 。
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