普通桔子皮能做陳皮嗎 _普通

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不能。新鮮的桔子皮不能當做陳皮使用，因為沒有陳皮里所包含的營養成分和豐富的黃酮類物質，使用桔子皮反而可能會對身體造成傷害。陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，干燥后陳放三年才能叫陳皮。
【普通桔子皮能做陳皮嗎】挑選陳皮的技巧
　?。薄⑿祿岢縷け砥こ手磣孜? ，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有疤痕。外地皮無此特征。
　?。病⒖梢鄖邐吹揭桓齦魷擄加褪遺帕姓搿⒔裘芟嗔矣泄媛煞植莢諭餛け礱媯紀垢忻饗?，三瓣陳皮的外皮都有密密麻麻的細小而凹入的油室，與周圍上凸的紋路組合在一起。
　?。場⒈砥さ撓褪冶冉仙? ，且分布不均勻，有些地方集中，有些地方甚至完全沒有，紋路也絮亂。
　?。礎⒁話憒娣盼迥暌隕系男祿岢縷ぃ?有陳皮特有芳香味，味道濃郁，自然醇香，撕開一小瓣，聞之純香。外地皮無芳香味。