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新鮮銀耳怎么去毒

生活百科新鮮

首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來，摘時候力度要稍微輕點，避免將菌筒的培養屑撒落到地上 。用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈 。中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深 ， 用部分做出來的羹口感很脆 。
【新鮮銀耳怎么去毒】加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應該沒過銀耳 。浸泡大約十分鐘 。十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳 。用手將銀耳捏碎 ， 最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感最佳 。這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材，可以利用這個食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋 。享受美好的銀耳食材吧 。