【椒麻肉怎么做 這樣做好吃】1、里脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，姜片拌勻腌制10分鐘
2、雞蛋打勻兌入面粉攪勻，加入適量水攪勻至面糊撈起有連續的面糊流下即可
3、腌好的里脊挑去姜片 ， 均勻的掛上面糊
4、鍋內燒熱油 ， 放入里脊炸制表面金黃撈出
5、鍋內的油再次燒熱至微微冒煙，倒入里脊復炸至表面焦黃撈出，瀝去多余油份
6、吃時灑上椒鹽即可！
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