原料：鴨脖500克，蔥、姜、老鹵汁400克，大料1個 ， 干辣椒50克 ， 花椒50克，草果1個、小茴香10克 ， 丁香10克 ， 桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙，老抽2湯匙，鹽5克，糖5克 。
做法：1、將鴨脖洗凈 。
2、鍋中倒入清水，大火煮開后 ， 放入鴨脖子 ， 煮開后撇去浮沫，煮1分鐘后撈出瀝干 。
3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味后放入大料、干辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香葉，大約炒1 分鐘后，倒入清水1000毫升 。
【好吃的鹵鴨脖是怎么做的】4、然

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