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蘋果派的酥皮怎么做

知識經驗


蘋果派的酥皮怎么做

文章插圖

1.放入冰箱，保存一周左右 。它可以在冰箱里保存更長的時間 。如果過了一段時間還不脆，可以再烤5-10分鐘 。
2.做酥脆的蘋果派
(1)搟成0.3cm厚的一層糕點，剪出兩個10*18cm的長方形，再剪出四個寬1cm左右、長10cm的長條，四個寬1CM左右、長18cm的長條 。
(2)將剩下的千層糕點切成幾條寬約1cm的長條備用 ， 這些長條會在餡餅上編織出交叉的網 。其實網條量還是蠻大的 。如果面點的量不夠，可以先搟薄再切 。
(3)在長方形面團邊緣刷一層全蛋液 。將10厘米長的長條和18厘米長的長條粘在長方形面團片的邊緣，制成長方形餡餅皮 。
(4)用叉子在餅底打一個洞，填入一半蘋果餡 。
(5)用剩下的條在餅上交叉編織成網，邊緣切整齊 。
(6)表面刷上全蛋液，松弛20分鐘，然后放入預熱200度的烤箱中烘烤25分鐘左右 。
【蘋果派的酥皮怎么做】以上說明了蘋果派的糕點制作方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。