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什么是人造奶油

生活百科什么

1、人造奶油就是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油 。
【什么是人造奶油】2、人造奶油是油脂和水乳化后進行結晶的產物 。使用的水必須經嚴格的消毒，除去大腸桿菌等，使之符合食用的衛生要求 。
3、最早的人造奶油是普法戰爭時期法國化學家Mege-Mouries發明的，1870年拿破倫三世授予奶油代用品發明獎 。后來在其它國家都先后出現了人造奶油，特別在歐美地區取得了較大的發展 。