【拌生菜怎么做】1、將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3、5厘米長段；
2、準備干凈的小碗，倒入蠔油和味達美醬油攪拌均勻；
3、紅辣椒切細圈放入碗里，炒鍋倒油，燒至冒煙澆在小碗里 ， 滋一下辣椒；
4、把麻醬加少許鹽和適量水攪開；
5、把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻 ， 澆在生菜葉上即成，吃時拌勻 。
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