1. 首頁 > 生活經驗 > >

筍干怎么保存不發黑

生活百科筍干

1、采用真空包裝或密封包裝 ， 然后存放于陰涼、干燥庫里即可 。
2、鮮筍加鹽用鍋焙干 ， 再放入儲藏罐里密封保存，這樣2-3年不會有變質現象 。
3、想要筍干不變色 ， 一般情況就是在梅雨前要把筍干曬下，曬得很干 ， 然后放冷庫冷藏 。
【筍干怎么保存不發黑】4、冷藏保鮮筍干筍期較短 ， 上市集中，給加工和運輸帶來一定的困難 。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體，不能食用 。