1、將鍋洗凈，加入白糖，放入少許水，慢慢熬制 。
2、鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后開始慢慢開始冒出大個的氣泡 。
【怎樣熬糖稀拔絲技巧】3、大泡慢慢轉小泡，顏色漸漸變黃，途中要不停的攪拌 。
4、過糖漿 ， 迅速沒入涼水中 ， 取出，若糖凝固，嚼之脆硬，則熬制成功 。
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