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粉絲廢水里提取豌豆蛋白

日前 ， 被譽為廢水里撈金的豌豆粉絲廢水中提取分離蛋白及綜合利用的研究與應用技術 ， 順利通過了國家科技部專家組鑒定 ， 填補了國家空白 。這是山東招遠市繼創造出廢渣山建起度假區、循環水養出珍貴魚項目之后 ， 又一項以廢變寶的特色節能降耗項目 。
據了解 ， 目前 ， 我國豌豆粉絲生產企業中 ， 每生產一噸豌豆粉絲就會產生13至15噸廢水 ， 在這些廢水中 ， 溶有少量的蛋白質 ， 既污染了環境 ， 也造成了蛋白資源的浪費 。對這些豌豆蛋白的提取利用 ， 國內外還沒有現成的技術 。為解決這個難題 ， 招遠金華粉絲有限公司與武漢工業學院聯合進行研究與攻關 ， 并經過中試車間試驗 ， 一舉獲得成功 。
【粉絲廢水里提取豌豆蛋白】 據介紹 ， 采用這一先進工藝技術 ， 豌豆蛋白回收率可以達到95.5% ， 膳食纖維的回收率達到95%以上 。同時 ， 回收豌豆分離蛋白和膳食纖維后的廢水 ， 還可用于沼氣處理 ， 形成廢水制沼、凈水灌溉、沼氣發電、余熱循環利用、沼化余料肥田五位一體的高效發展產業鏈 ， 具有非常顯著的經濟效益、社會效益及環境效益 。