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【重慶特色美食有哪些】1、火鍋 ， 提到火鍋 ， 人們首先想到的是重慶 。火鍋是重慶的文化符號和美食代表 。重慶人吃火鍋，無辣不歡 。
2、小面，重慶小面是重慶的傳統特色小吃，是一種麻辣素面 ， 分干面和湯面兩種類型
3、棒棒雞 ， 全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個 。
4、毛血旺，重慶毛血旺是重慶傳統名菜，起源于嘉陵江邊的磁器口 。重慶毛血旺麻辣鮮香 ， 堪稱一絕 。
5、酸辣粉 ， 重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨特，江湖有“天下第一粉”的美名 。
6、抄手，抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和云吞類似 ， 不過個更大，皮更厚，餡更足 。10-15元一碗 。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂“老麻”，即比一般的麻還要麻 。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻 。吃不慣麻的人也不必擔心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯 。
7、雞雜 ， 雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜 ， 游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜 。現炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗 。