文章插圖
1、食材：地膚子15克，魚（干魚、咸魚均可）500克 ， 大蔥、生姜、精鹽、味精、料酒各適量 。
【地膚子魚】2、做法：將魚去腸雜 ， 洗凈，切塊，放入蒸碗內，撒上蔥姜絲 ， 上籠屜蒸熟；另用地膚子煎取汁液，去渣，然后在藥汁中加入各種調料做成湯汁，澆于蒸碗內即可 。
文章插圖
1、食材：地膚子15克，魚（干魚、咸魚均可）500克 ， 大蔥、生姜、精鹽、味精、料酒各適量 。
【地膚子魚】2、做法：將魚去腸雜 ， 洗凈，切塊，放入蒸碗內，撒上蔥姜絲 ， 上籠屜蒸熟；另用地膚子煎取汁液，去渣，然后在藥汁中加入各種調料做成湯汁，澆于蒸碗內即可 。