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【空腹吃胡蘿卜好嗎】因為胡蘿卜素具有脂溶性，生吃胡蘿卜，胡蘿卜素難以吸收 。胡蘿卜中含胡蘿卜素和維生素，可以刺激皮膚的新陳代謝 ， 增進血液循環 ， 從而使膚色紅潤 ， 對美容健膚有獨到之效 。胡蘿卜榨汁可在早晨空腹時喝，更利于胃腸吸收 。胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價值，但切不可與酒同食 。胡蘿卜的科學食用方法：將胡蘿卜切成塊烹調，略多加食油，或用肉燉食 。
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