1. 首頁 > 生活經驗 > >

請問一下怎么炒板栗才會發亮

生活百科請問


請問一下怎么炒板栗才會發亮

文章插圖
炒板栗的生產工藝流程：篩選、清洗、預炒、加糖、起鍋 。
【請問一下怎么炒板栗才會發亮】篩?。貉≡窆味蘇?、大小均匀、籽十敟满、无病虫害祿吓质板栗作为原?。清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干 。預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手，然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為一比二，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱 。加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀 ， 糖稀與板栗的比例為一比六十左右 。起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂 ， 栗仁同內皮分離、栗肉變軟時，便可起鍋，將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重復使用 。