家里有小孩的，這個湯應該多做一些，與豬肝同煮，味道鮮美，對眼睛也有好處 _健康小知識

說到豬肝，想必大家都知道它的營養價值。豬肝含有豐富的維生素，也是最理想的補血食品之一。具有營養、保健、明目的作用。早在很多名醫典籍中，就有很多關于豬肝食用價值的記載。
不過今天要給大家介紹的重點不是豬肝，而是一種葉子——枸杞葉。
許多學者對枸杞葉進行過研究，證明枸杞葉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，而且枸杞葉非常適合人類食用，不僅有藥理作用，而且非常美味，和豬肝一起燉著喝，對視力有很好的保護作用。

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家里有孩子，一定要學會做！
枸杞豬肝湯
原料：枸杞葉、豬肝、瘦肉、大蒜、蔥花、鹽、雞精。

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第一步：先將枸杞葉進行處理。枸杞葉采摘后，先將壞葉去掉，然后放入清水中，一根一根地徹底洗凈。然后準備一盤清水，將枸杞葉泡在里面備用。
第二步：處理豬肝，因為豬肝是豬身上各種雜物轉運的中轉站，所以里面可能會有一些細菌或者毒素，所以一定要提前徹底清洗干凈。

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豬肝買回來用清水泡一會兒，去血水，然后洗凈用刀切成薄片，放在碗里，加少許生粉、鹽和料酒，拌勻然后擱置腌制約一刻鐘。
第三步：接下來，處理瘦肉。瘦肉買回來洗凈，然后切成和豬肝一樣厚的片，加入適量的生粉和鹽放入，靜置腌制十分鐘左右。（盡量用瘦肉，因為肥肉用來煲湯會很油膩，口感也不好。

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當然如果你喜歡這種味道，也可以加入適量的肥肉).
第四步：開始煲湯。先將鍋稍微預熱，然后加入少許油，油炸后，放適量蒜末爆香。爆香蒜末后關火，讓油稍涼，否則如果直接往鍋里加水和油，會濺得到處都是，很危險。

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待油涼后，在鍋中加入適量的水。
第五步：大火燒開水后，將腌制好的豬肝和瘦肉放入鍋中依次煮兩分鐘。兩分鐘之內，鍋的表面就會出現很多泡沫。這時候，用勺子撇掉就可以了。兩分鐘后，鍋中加入適量的枸杞葉。枸杞葉煮熟后一分鐘內加入適量的鹽和雞精調味，撒上少許蔥花即可關火。

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盤子出鍋了。現在電子產品比較發達，很多教學都離不開網絡和電子產品，所以很多孩子的眼睛逐漸出現近視，甚至越來越嚴重。所以，家長一定要在這方面多注意，多做。有些對視力有好處的菜，是給孩子吃的。這道枸杞葉豬肝湯是個不錯的選擇，千萬不要錯過。返回搜狐，查看更多
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