材料：
雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽 。
做法：
1、雞胸肉片薄 ， 到了邊緣的時候不要片段，就成了一塊大雞排了 ， 按這個方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開，成為超大的一整塊雞排，然后用刀背拍松；
2、將片好的雞排放入碗中，加入蒜泥、鹽調味 ， 加入少量的水，用手抓勻，雞排鮮嫩多汁的竅門了，至少腌制1到2小時，七鍵翻面一到兩次；
【鮮嫩多汁的雞排怎么做】3、打一個雞蛋，將雞排先蘸一層生粉，再蘸一層雞蛋 ， 再蘸一層生粉 ， 按這個順序蘸完后下入五成熱的油鍋炸熟，然后撈出，將油燒至八成熱，復炸一

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