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怎樣做砂鍋大白菜

生活百科怎樣

需準備大白菜、豬大骨、蔥、姜、雞蛋、大蒜等原料 。具體烹飪方法如下：
【怎樣做砂鍋大白菜】把豬大骨放入壓力鍋中，加入蔥、姜、香料、花椒、鹽、料酒等輔料 ， 熬制高湯；取雞蛋一個打入碗中，鍋中放油，開始攤制雞蛋薄餅，完成后切絲裝盤備用；白菜碼入湯盤內，放適量鹽、料酒，上籠屜蒸熟后取出 ， 潷去湯水；把蒸好的大白菜放在砂鍋里，把熬制好的高湯和其他輔料放入沙鍋內；最后放入鹽調味、大蒜和香油即可食用 。