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如何蒸魚頭

如何生活百科

蒸魚頭的做法及步驟：
一、主料：
魚頭，辣椒 。
二、輔料：
生姜，大蒜籽，香蔥，精制油，蒸魚汁，味精，雞精 ， 黃酒 ， 胡椒粉 。
【如何蒸魚頭】三、做法及步驟：
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎 ， 蔥切碎，姜塊切末 ， 蒜半個剁細末，在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、料酒；
2、因剁辣椒較咸，所以切忌放多鹽，鍋中水開了后 ， 看到蒸汽上來再把魚頭放入鍋中蒸二十分鐘；
3、魚頭蒸好后 ， 一般水氣比較多，可以倒掉一部分，最后撒上蔥花，鍋中燒熱油 ， 淋在魚頭上即可 。