1、食材和調料:糯米粉3大勺、黃豆粉3大勺、白糖2大勺、紅糖1小塊 。
2、糯米粉用清水攪拌成漿,放入涂好油的容器 , 上鍋蒸熟 。
【四川的糖水糍粑怎么做】3、將黃豆粉用小火炒熟,熟的黃豆粉顏色會變深,要一直不停炒,否則容易上色不勻,底下容易糊 。
4、炒熟后將黃豆粉盛出來放涼一點,加入白糖攪拌均勻 。
5、蒸好的糯米漿很黏,用勺子或者手(記得沾點水)把它分成小塊,每一塊都粘上黃豆白糖粉 。
6、最后紅糖加一點清水煮化,淋在糍粑上面 。
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