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乳糖不耐受？拿好這份“喝奶指南”一家老小都能用( 二 )



乳糖不耐受？拿好這份“喝奶指南”一家老小都能用
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圖片來自：參考資料[2]
也有采用了同位素標記的研究發現 ， 與對照組相比 ， 乳糖酶缺乏的人群甚至對于乳制品中鈣的吸收率還會相對高一點 ， 可能是因為這些人群平時的鈣攝入量比較少 。
總之大多數的研究都表示 ， 健康成年人就算是有乳糖酶缺乏 ， 也還是能吸收乳制品中的鈣 。
當然 ， 如果有腸應激綜合征、潰瘍性結腸炎或者乳糖不耐受非常嚴重的人 ， 就要避免引起腹瀉的食物 ， 比如喝牛奶 ， 否則誘發腹瀉、加重病情 ， 或者引起其他不適癥狀 ， 就得不償失了 。
怎么避免出現乳糖不耐受癥狀？
除了發育、疾病及手術等因素的影響 ， 乳糖酶活性這種高開低走的特性 ， 是由基因決定的[1] ， 也就是說 ， 我們沒辦法把乳糖酶從活性不足變為具有持久活性 。
不過 ， 乳糖酶缺乏時并不一定都出現臨床癥狀 ， 國內不同研究顯示20%~60%的乳糖酶缺乏的人是喝奶就有癥狀 。 [3]我們可以通過一些辦法避免出現乳糖不耐受的癥狀 。