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每當你端著的泡面碗、吃著的漢堡包、囤著的肉罐頭……長輩總會痛心疾首地說道“這些垃圾食品要...|方便面、罐頭都是“垃圾食品”，這些食物真的不健康嗎？( 二 )


考慮糖和鈉 。 一些罐頭食品中會添加不少糖、鹽 ， 因而購買時需要注意觀察成分表 ， 盡量選擇糖分低、鹽量低、脂肪低的產品 。

每當你端著的泡面碗、吃著的漢堡包、囤著的肉罐頭……長輩總會痛心疾首地說道“這些垃圾食品要...|方便面、罐頭都是“垃圾食品”，這些食物真的不健康嗎？
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仔細檢查罐頭的罐體是否有破損、漏氣脹氣現象 ， 查看罐頭的生產日期及保質期 。
開罐后盡量一次全部吃完 ， 因為罐頭基本不會添加防腐劑很容易壞掉 。
速凍食品不如新鮮食物？
【每當你端著的泡面碗、吃著的漢堡包、囤著的肉罐頭……長輩總會痛心疾首地說道“這些垃圾食品要...|方便面、罐頭都是“垃圾食品”，這些食物真的不健康嗎？】一些比較排斥速凍食品的會認為 ， 食物凍過之后 ， 原本的營養價值都已經流失掉了 ， 所以跟垃圾食品沒有什么區別 。 其實不然……
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速凍食品≠冷凍食品
很多人認為放進冰箱凍著的食物就是速凍食品了 ， 但事實并非如此 。
速凍食品 ， 一般在半小時內使食物中心處溫度低于-18℃ ， 并通過冷鏈（-18℃—-20℃）運送至消費地點 。
而常見的冷凍方式 ， 是用冷凍庫、冰柜處理那些新鮮食物 。 一般在-18℃~-23℃的條件下凍結 ， 凍結時間往往在90分鐘以上 ， 這種食品實際也叫“緩凍食品” 。

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速凍 ， 能更大程度保留食物的營養和口感
速凍食品由于降溫速度很快 ， 食物中的水分會結成小冰晶 ， 而這些冰晶能幫助更大程度地保留食物的口感和鮮味 。
與此同時 ， 速凍還抑制了微生物的生長 ， 使生物酶活性處于低溫抑制狀態 ， 有效地抑制其分解蛋白、脂肪的能力 ， 防止食物發生變質 。
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挑選、食用速凍食品 ， 記住四點
正規超市購買正規品牌產品 ， 更有保障；選擇包裝袋完整的 ， 避免散裝 ， 避免食品污染；
看日期：更近的生產日期意味著更短的保存期 ， 食物也更新鮮；

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摸軟硬：不要選擇變軟、結塊或者有冰霜的產品——速凍食品變軟說明儲存溫度過高 ， 結塊、有冰霜或者冰塊可能是存在反復冷凍的情況 。
按照食用量做好分裝 ， 避免反復解凍
反復解凍的過程會容易滋生細菌 ， 食用前最好按照食量大小做好分裝 ， 吃多少拿多少出來解凍 ， 避免反復解凍 ， 特別是肉類 。

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來源：重慶衛視