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冬天，此菜是“補鈣冠軍”，比蘿卜營養，比白菜鮮，多吃對身體好

導語：冬季 ， 蘿卜白菜靠邊站 ， 多吃這“高鈣菜” ， 鮮嫩營養 ， 好吃不上火！
俗語說：“冬有三九 ， 夏有三伏 。 ”進入寒冬以后 ， 天氣越來越冷了！天一冷 ， 人的食欲就開始增加 ， 戶外運動也減少了許多 。 為了抵御嚴寒 ， 很多人都會吃一些高熱量的食物 ， 來維持身體所需的熱量 。 然而 ， 熱量一旦過剩 ， 就會轉化成脂肪儲存起來 。 因此 ， 冬季也是人體最容易發胖的季節！

冬天，此菜是“補鈣冠軍”，比蘿卜營養，比白菜鮮，多吃對身體好
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大家都知道 ， 冬季是進補的最佳時節！一提到進補 ， 很多人就會想到大魚大肉 。 但是 ， 如果大魚大肉吃多了 ， 不僅會發胖 ， 還會引發一些疾病 ， 從而影響身體健康 。 因此 ， 冬季進補并不等于只吃肉 ， 還應該多吃一些應季蔬菜 。 那么 ， 冬季多吃什么蔬菜比較好呢？廚娘給大家推薦的蔬菜是“西葫蘆” 。

冬天，此菜是“補鈣冠軍”，比蘿卜營養，比白菜鮮，多吃對身體好
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冬天 ， 這菜是“補鈣冠軍” ， 比蘿卜營養 ， 比白菜鮮 ， 多吃對身體好！西葫蘆又叫茭瓜 ， 是南瓜的變種 。 西葫蘆皮薄、肉厚、汁多 ， 口感鮮嫩可口 ， 營養豐富 ， 深受人們的喜愛！現代研究發現 ， 西葫蘆富含蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素K、葡萄糖以及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素 。 其中 ， 鈣含量極高 ， 遠超于其他蔬菜 ， 被譽為“高鈣菜” 。

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冬季常吃西葫蘆 ， 不僅可以補充水分和營養物質 ， 還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結、潤澤肌膚、促進消化、潤腸通便、提高免疫力等功效！因其富含水分和維生素 ， 經常食用可以改善面部暗黃 ， 補充肌膚養分 ， 使皮膚白皙更有彈性 。 除此之外 ， 西葫蘆中還含有一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸 。 這兩種物質有調節新陳代謝 ， 抑制糖類轉化為脂肪的功能 ， 特別適合高血壓、冠心病、肥胖癥等患者食用！

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【小炒西葫蘆】
準備食材：西葫蘆、五花肉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、米醋、白糖、生抽、蠔油、淀粉、食用油 。
具體做法：
1.取2個西葫蘆 ， 清洗干凈后 ， 對半切開 ， 將西葫蘆的瓜瓤去掉 ， 切成長段 ， 裝入盆中 ， 加入適量的鹽 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 ， 將西葫蘆里的水分腌出 。

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2.準備適量的蔥花、蒜瓣和姜絲 ， 取一塊五花肉 ， 切成小塊 ， 取一個碗 ， 加入適量的鹽、雞精、米醋、白糖、生抽、蠔油 ， 加入適量的淀粉 ， 加入適量的清水 ， 攪拌均勻 ， 調成料汁 。

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3.西葫蘆腌好以后 ， 將腌出的水分倒掉 ， 加入適量的清水 ， 將表面的鹽分清洗干凈 ， 然后撈出 ， 擠一下水分 ， 熱鍋加油 ， 油熱以后 ， 放入五花肉 ， 煸炒至變色后 ， 加入蔥姜蒜炒香 。

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4.將西葫蘆放入鍋中 ， 倒入提前調好的料汁 ， 調為大火 ， 不停地翻炒 ， 大概翻炒一分鐘左右 ， 將/p>
烹飪小貼士：
在購買西葫蘆時 ， 要選擇顏色鮮艷 ， 外表水嫩光滑無疙瘩、不傷不爛的 ， 單個重量為1000克左右最佳！
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