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五類海鮮可防心臟病

心臟病

【五類海鮮可防心臟病】【導讀】夏天來臨 ， 能想到的除了冷飲當然還有營養豐富的海鮮 。有研究表明 ， 每周吃一次海鮮 ，  心臟病 發的幾率會減半 。那么是什么海鮮能有如此功效呢 ， 下面讓我們一起來了解 。


五類海鮮可防心臟病 
1、螃蟹
作為最常見的海鮮之一 ， 螃蟹含有豐富的蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅 。其中 ， 歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低 高血壓。熱量低 ， 飽和脂肪少 ， 有益心臟健康 。不過 ， 患有高脂血癥的人只能偶爾吃 ， 不宜過多 。

2、 魷魚
魷魚同樣含有豐富的蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族 維生素 和碘 。另外 ， B族維生素有助緩解偏頭痛 ， 磷有助鈣吸收 。100克魷魚只有70千卡能量 。建議每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量 ， 烹調方式別用油炸 。


五類海鮮可防心臟病 
3、牡蠣
別稱生蠔 ， 富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸 ， 膽固醇含量低 。其中鋅含量極高 ， 有助改善男性性功能 。但要注意 ， 牡蠣如果不新鮮 ， 會引起食物中毒 。

4、扇貝
富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀 ， 熱量低且不含飽和脂肪 。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥 。扇貝的能量相對較高 ， 肥胖人群應該適當控制食量 。


五類海鮮可防心臟病 
5、章魚
章魚含有大量的B族維生素、鉀、硒以及?；撬岷丸F ， 不含飽和脂肪 。?；撬峥山档脱懝檀?nbsp;， 有助預防心臟病 ， 緩解壓力 。85克章魚含熱量140千卡 。章魚應該挑選小的 ， 因為太大太老不易煮爛 。

海鮮雖味美 ， 但細菌可不少 ， 其主要含副溶血性弧菌等 ， 耐熱性比較強 ， 80℃以上才能殺滅 。除了水中帶來的細菌之外 ， 海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染 。在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌 ， 所以海鮮一定要徹底煮熟再吃 ， 避免意外發生 。


五類海鮮可防心臟病 
另外 ， 買回來的海鮮盡快烹調 ， 不易存放太久 。過敏 體質 的人也要注意 ， 因為有時候過敏反應并不是來自海鮮 ， 而是海鮮蛋白質分解過程中衍生的物質導致的 。最后 ， 吃海鮮最好別飲啤酒 ， 這樣容易引起 痛風 、 腎結石 等病癥 ?？傊?nbsp;， 吃海鮮前一定要注意各種禁忌 ， 尤其是 心血管 患者 ， 避免過量或者吃了不干凈的食物 ， 樂極生悲 。