包裝袋的合適尺寸對于熱收縮包裝也至關重要,太大的袋子會產生皺褶,影響收縮后的外觀,切邊時也造成浪費 。收縮后的內袋擦干水分、稱重后放入紙箱,箱體兩側各有兩個透氣孔 。封箱、貼標后,產品被送入冷藏庫,等待發往銷售地區 。
5結論
隨著國內冷卻肉市場的逐步成熟,熱鮮肉和冷凍肉會逐漸退出生肉的消費主流,冷卻肉將以前所未有的一種發展速度,“進入尋常百姓家”,高阻隔包裝材料在生鮮肉的包裝方面需求會越來越大 。通過采用PVDC共擠薄膜對冷鮮肉進行包裝,可以延長肉的保鮮期,大大提高了肉品在長途運輸中的儲存期,擴展了肉類加工企業的銷售領域,可以覆蓋到國內外遠距離的市場 。

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